Si usted alguna vez llegó a preguntarse como lograr abrir el Monitor del Sistema al presionar las teclas Ctrl + Alt + Supr, comportamiento similar bajo sistemas Windows, en el Blog de Bairsairk responden dicha inquietud.
Simplemente debe utilizar los siguientes comandos bajo el Terminal.
$ gconftool-2 -t str --set /apps/metacity/global_keybindings/run_command_9 "<Control><alt>Delete"
$ gconftool-2 -t str --set /apps/metacity/keybinding_commands/command_9 "gnome-system-monitor"
Simplemente copie y pegue :)